Duración del sueño

Nutrientes dietéticos asociados con ciertos patrones de sueño.

Un nuevo estudio de la Facultad de Medicina Perelman de la Universidad de Pensilvania muestra por primera vez que ciertos nutrientes pueden desempeñar un papel subyacente en la duración del sueño corto y largo y que las personas que informan comer una gran variedad de alimentos, un indicador de una dieta saludable: tenía los patrones de sueño más saludables. La nueva investigación se publica en línea, antes de la impresión, en la revista Appetite.

“Aunque muchos de nosotros reconocemos de forma inherente que existe una relación entre lo que comemos y cómo dormimos, ha habido muy pocos estudios científicos que hayan explorado esta conexión, especialmente en una situación del mundo real”, dijo Michael A. Grandner, PhD , Instructora de Psiquiatría y miembro del Centro de Neurobiología Circadiana y del Sueño de Penn. “En general, sabemos que quienes informan entre 7 y 8 horas de sueño cada noche tienen más probabilidades de experimentar una mejor salud y bienestar en general, por lo que simplemente hicimos la pregunta” ¿Hay diferencias en la dieta de quienes informan que duermen menos? , sueño más prolongado o patrones de sueño estándar? ”

Para responder a esta pregunta, el equipo de investigación analizó datos de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición 2007-2008 (NHANES) patrocinada por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). NHANES incluye preguntas demográficas, socioeconómicas, dietéticas y relacionadas con la salud. La muestra para la encuesta se selecciona para representar a la población estadounidense de todas las edades y datos demográficos. Para el estudio actual, los investigadores utilizaron la pregunta de la encuesta sobre la cantidad de sueño que cada participante informó tener cada noche para separar la muestra en grupos de diferentes patrones de sueño.

Los patrones de sueño se dividieron en “Muy corto” (menos de 5 horas por noche), “Corto” (de 5 a 6 horas por noche), “Estándar” (de 7 a 8 horas por noche) y “Largo” (9 horas o más por noche). Los participantes de NHANES también se sentaron con personal especialmente capacitado que repasó, en gran detalle, la ingesta dietética de un día completo. Esto incluía todo, desde un vaso de agua ocasional hasta registros completos y detallados de cada parte de cada comida. Con estos datos, los investigadores analizaron si cada grupo difería del grupo “estándar” de 7-8 horas en cuanto a nutrientes y aporte calórico total. También observaron estas asociaciones después de controlar la dieta general, la demografía, la socioeconomía, la actividad física, la obesidad y otros factores que podrían haber explicado esta relación.

Los autores encontraron que la ingesta calórica total variaba entre los grupos. Los que duermen poco consumen la mayor cantidad de calorías, seguidos por los que duermen normalmente, seguidos por los que duermen muy poco, seguidos por los que duermen mucho. La variedad de alimentos fue mayor en los que duermen normalmente y más baja en los que duermen muy poco. Se encontraron diferencias entre grupos para muchos tipos de nutrientes, incluidas proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales.

En un análisis estadístico, el equipo de investigación descubrió que había una serie de diferencias en la dieta, pero estas se debían en gran medida a algunos nutrientes clave. Descubrieron que dormir muy poco se asoció con una menor ingesta de agua del grifo, licopeno (que se encuentra en los alimentos de color rojo y naranja) y carbohidratos totales, el sueño corto se asoció con menos vitamina C, agua del grifo, selenio (que se encuentra en las nueces, carne y mariscos) y más luteína / zeaxantina (que se encuentra en las verduras de hoja verde), y el sueño prolongado se asoció con una menor ingesta de teobromina (que se encuentra en el chocolate y el té), ácido dodecanoico (una grasa saturada) colina (que se encuentra en los huevos y carnes grasas), carbohidratos totales y más alcohol.

“En general, las personas que duermen de 7 a 8 horas cada noche difieren en términos de su dieta, en comparación con las personas que duermen menos o más. También encontramos que el sueño corto y largo se asociaba con una menor variedad de alimentos”, dijo el Dr. Grandner. “Lo que todavía no sabemos es que si las personas modificaran sus dietas, ¿podrían cambiar su patrón general de sueño? Esta será un área importante para explorar en el futuro, ya que sabemos que la corta duración del sueño está asociada con el aumento de peso y la obesidad. , diabetes y enfermedades cardiovasculares. Del mismo modo, sabemos que las personas que duermen demasiado también experimentan consecuencias negativas para la salud. Si podemos identificar la combinación ideal de nutrientes y calorías para promover un sueño saludable, la comunidad de atención médica tiene el potencial de hacer un gran impacto en la obesidad y otros factores de riesgo cardiometabólico “.

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